半年ぶりにオフィスに行くと、インスタントコーヒーに白いカビが！？捨ててしまいましたが、これはカフェインの結晶で、一応飲めるようです。
半年放置のインスタントコーヒー
コロナ禍でテレワークとなり、そのままオフィスで放置になってしまったインスタントコーヒー。
ふたはしていましたが、開けてみると少し白く、クモの巣がかかったようになっていました。
・・・カビか！？
泣く泣くインスタントコーヒーをすべて捨てました。
捨ててから判明
調べると、どうもこの白いカビみたいなもの、カフェインの結晶化したものらしいです。
風味は落ちるものの、飲めるようです。
捨てるとは、もったいないことをしました。
教訓として、インスタントコーヒーは、開封してから早めに飲む。そして、白くなっても気にせず飲む。
勉強になりました。